Second Award

INTERNATIONAL ARCHITECTURE & DESIGN AWARDS 2022

BartolíLab. Laboratorio Gastronómico de la Todolí Citrus Fundació

Industrial Architecture Built

Studio: Carlos Salazar Arquitectos

Architect / Designer: Carlos Salazar

Design Team:

Equipo de diseño: Carlos Salazar Arquitectos
Consultores: Ferràn Adrià (Bulli Fundation)

Country: Spain

Copyright: Diego Opazo

Bartolílab

En la localidad de Palmera –entre Gandía y Oliva– en un enclave rodeado de huertos de naranjos encontramos la Todolí Citrus Fundació, en donde se desarrolla un proyecto complejo y ambicioso que engloba cultura, gastronomía, investigación y conservación paisajística en un espacio que nació de la inquietud de preservar el entorno medioambiental del hogar familiar de Vicent Todolí, amenazado por la vorágine urbanizadora de hace algunas décadas y frente a la que respondió creando una Fundación en forma de colección citrícola, la más grande del mundo a cielo abierto, con cerca de 400 especies diferentes adquiridas durante los últimos años.